丁寧な職人仕上げ
鍛造
黒打ちそば切り包丁
300mm
白紙二号
包丁巻付き
木製刃当て付き
◆切れ味の良い日立安来白紙二号のそば切り包丁 はさみ
切 はさみ 刃には、高級刃物炭素鋼である日立安来白紙二号を使用。合金鋼では味わえない心地よい切れ味をお楽しみ下さい。
◆職人の手造り包丁
分厚い複合材を炉で赤らめて職人がベルトハンマ はさみ ーを駆使して叩き延ばした鍛造品です。
※軟鉄にハガネを手で付けた本来の鍛冶火造り鍛造ではありません。 はさみ
鍛造・成型・研磨・焼入れ・焼き戻し・研ぎ・刃 はさみ 付けとすべての工程を熟練した職人の手作業にて行っています。
鋼板を金型で抜いて自動研磨機で刃付した大量生 はさみ 産の包丁とは違い、人の手だからこそできる繊細な造りと丁寧な仕上げの包丁です。
※刃先の精度にこだわる方など細部 はさみ における傷やわずかな曲りなどが気になる方のご購入はご遠慮願います。
◆握りやすい木柄
柄は握りやすい形状の木柄を採用し、長時間の作 はさみ 業でも疲れにくいです。
◆持 はさみ ち運びや保管に便利な布製包丁巻と木製刃当て付き
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楽天ランキング入賞
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ご愛顧いただき、誠にありがとうご はさみ ざいます。
シリーズ名
黒打ち
麺切り包丁
ブランド名
-
メーカー型番
458224365 はさみ 0748
原産国／製造国
日本
代表カラー
ブラック
製品仕様

■サイズ：
刃渡り約300mm
巾約130mm
柄
長さ約160mm
厚み約26mm

■重量：約69 はさみ 0g(±20g)

■材質：
刃
日立安来白紙二号鋼
柄
天然木柄

■仕上げ：黒打ち

■付属品：帆布製包丁巻 はさみ
木製刃当て

■注意：
※手作りのため、多少の誤差がありま はさみ す。
※細部における傷や刃のわずかな曲 はさみ りなどが気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。
※食 はさみ 洗機の使用はできません。